Composición de alimentos: Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo, 2da. Edición – Miriam Muñoz de Chávez

Descripción Esta obra busca continuar con el magnífico trabajo generado y coordinado por Miriam Muñoz de Chávez, el cual recopila la labor de muchas personas. El esfuerzo, sin duda, ha sido local, tanto en la recopilación de la información como en la creación de la base de datos. Esta obra incluye numerosas adiciones y correcciones […]

Nutrigenómica, alimentación y salud: Estudio de prospectiva

Descripción El estudio de prospectiva llevado a cabo por OPTI y AINIA trata de divulgar información útil a todo el elenco de profesionales del sector y en particular a los responsables de la toma de decisiones tanto en la Administración como en las empresas, para que les sirva de material de reflexión, apoyo e inspiración […]

Alimentos funcionales: Aproximación a una nueva alimentación – INUTCAM

Descripción Los Alimentos Funcionales son aquéllos que proporcionan un efecto beneficioso para la salud más allá de su valor nutricional básico. No constituyen un grupo de alimentos como tal, sino que resultan de la adición, sustitución o eliminación de ciertos componentes a los alimentos habituales, si bien en un concepto amplio de alimento funcional se […]

Nutrición Y Dietetica Clínica (2 Edición) – Varios

Descripción Nueva edición, totalmente actualizada, de esta obra multidisciplinar, de alto nivel científico y a la vez con una orientación práctica acerca del tratamiento dietético de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación. Así, se abordan los diferentes tipos de dietas que se han de aplicar en situaciones fisiológicas normales y especiales, y también […]

Nutrición Integrativa – Joshua Rosenthal

Descripción No existe una dieta única que sirva para todo el mundo. Todas las dietas de moda prometen resultados milagrosos para tu apariencia externa, y las personas continúan comiendo pobremente, ganando peso y dependiendo de medicamentos y cirugías para mantener su salud. Es el momento de ser realistas: no existe una dieta única que sirva […]

Valoración Nutricional en el Anciano

Descripción Con esta obra realizada por expertos del campo de la geriatría y de la nutrición clínica, la SEGG y la SENPE quieren dotar al personal sanitario implicado en el soporte nutricional especializado de los mayores de herramienta para poder realizar de forma eficaz su actividad asistencial Contenido: Presentación Introducción Pérdida de peso y desnutrición […]

Krause Dietoterapia 13ª Edición – L . K. Mahan, S. Escott-Stump, J. L. Raymond

Descripción Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica. De gran utilidad para los estudiantes de Nutrición y Dietética, Enfermería y otros […]

Tabla de composición de alimentos

Descripción Los alimentos que consumimos en nuestra dieta diaria aportan a nuestro organismo unas cantidades específicas de nutrientes. El conjunto de todos ellos constituyen el aporte energético, vitamínico, mineral y protéico total que determinará las características de nuestra dieta. Cada alimento nos aporta cantidades diferentes de estos componentes de manera que, si controlamos y conocemos […]

Nutrición del recién nacido – Reina Valdés Armenteros

Descripción La Neonatología es hoy por hoy la última frontera de la Nutrición. Las posibilidades tecnológicas que han hecho posible la supervivencia de prematuros extremos, no solo por la edad gestacional, sino también por el peso al nacer; también han obligado a replantearse los conceptos prevalentes sobre cuantía de las necesidades de macro- y micronutrientes […]

La Dieta De Los 31 Días – Ágata Roquette

Descripción Si está harto de planes de adelgazamiento que no funcionan, que le hacen pasar hambre, o que se basan en productos que luego no puede encontrar en los supermercados, este es su libro. La nutricionista Ágata Roquette le propone una dieta innovadora con resultados garantizados. Al final de tan solo un mes, comprobará en […]

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