Curso de postres y repostería para restaurantes – Alcari

Descripción Curso de nivel medio que ha sido preparado teniendo en cuenta las dificultades reales que existen en muchas cocinas: Pocas manos e instalaciones adecuadas para la elaboración de postres Limitados conocimientos de técnicas y productos Cartas poco especializadas El curso tiene como objetivo dotar a los profesionales de recursos asequibles que contribuyan a elevar […]

Cuesta menos con Thermomix, Volumen I y II

Descripción Cuesta menos con Thermomix les presenta en este volumen I una serle de re­cetas que esperamos les sean muy útiles en la tarea importante de alimentar a su familia. Perseguimos con esta publicación dos objetivos: que les cueste menos esfuerzo pensar y elaborar una serie de menús perfectamente ideados para cubrir las necesidades nutricionales […]

Dietas especiales con Thermomix, Volumen I y II

Descripción Dietas especiales con Thermomix (Volumen 01) presenta recetas para las personas alérgicas a la lactosa y para aquellas personas que siguen una dieta ovo-lácteo-vegetariana. También encontrará recetas con carne o pescado. En el libro encontrará recetas como hamburguesas de soja, bebida de mijo, pimientos del piquillo rellenos de seitán o turrón de mazapán y […]

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